清末重庆码头，一个跑堂和一个小偷合伙开了第一家火锅店，从此改变了江湖。
清末重庆朝天门码头，跑堂陈九和小偷刘水因一口锅结识。两人发现了码头上的一种吃法：用牛油、辣椒、花椒煮一锅，涮下水吃。他们决定开一家店，取名“陈刘火锅”。开业第一天，客人都被辣跑了。一个瘸腿老人吃完后流泪：“这是家乡的味道。”原来老人是流放的御厨。他教陈九秘制底料，火锅一夜爆红。然而，火锅动了帮派的利益，码头帮派人砸店。陈九和刘水被迫逃亡，在船上继续卖火锅，反而发明了“船火锅”。多年后，他们回到重庆，开了“九水楼”，成了火锅祖师爷。但刘水突然失踪，只留下一张纸条：“我去找更好吃的了。”陈九等他，等了四十年。
火锅版《深夜食堂》加《大宅门》，市井气和江湖气并重。对火锅起源的演绎有趣且有烟火气。双男主的兄弟情比爱情线更动人，遗憾结局令人唏嘘。
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